Gegründet im Jahr 1983
in Funchal als Fábrica Chábom, spezialisiert auf die Herstellung von Zuckerrohrkuchen und Zuckerrohrgebäck. Der Erfolg des Unternehmens beruht auf der Verbindung der Qualität seiner Produkte mit dem Geschmack und der Familientradition seiner Rezepte.
Als Pionier
bei der Kommerzialisierung dieser Produkte, die früher nur saisonal konsumiert wurden. Mit Chábom haben wir begonnen, diese regionalen Köstlichkeiten das ganze Jahr über anzubieten, sowohl in den Haushalten der Madeirenser als auch bei den Touristen, die uns immer wieder besuchen. Neben den berühmten Honigkuchen und dem Maisbrot hat sich das Unternehmen auch auf eine Reihe von Pralinen, handgefertigten Bonbons und anderen Maisbrotprodukten mit den für die Region typischen Aromen spezialisiert.
Seit 40 Jahren
haben wir einen traditionell unverwechselbaren Geschmack beibehalten, und neben dem Verkauf ihrer Produkte in der Fabrik selbst unterhalten sie langjährige Beziehungen zu regionalen, nationalen und seit kurzem auch internationalen Händlern und tragen so zur Erhaltung der kulturellen Identität der Insel in der ganzen Welt bei.
Und heute
Auch nach der Übernahme durch den Chefkoch Júlio Pereira im Jahr 2023 setzt das Unternehmen sein Engagement für die Bewahrung der überlieferten Rezepte und Kochtechniken fort.