Fondée en 1983
à Funchal, sous le nom de Fábrica Chábom, spécialisée dans la production de gâteaux et de biscuits à la canne à sucre. Le succès de l’entreprise est dû à la combinaison de la qualité de ses produits avec la saveur et la tradition familiale de nos recettes.
Pionnier
dans la commercialisation de ces produits, qui étaient auparavant consommés de manière saisonnière. C’est avec Chábom que nous avons commencé à consommer ces délices régionaux tout au long de l’année, à la fois chez les Madériens et chez les touristes qui nous rendent toujours visite. Outre les célèbres gâteaux au miel et le pain de maïs, l’entreprise s’est également spécialisée dans une gamme de chocolats, de confiseries artisanales et d’autres produits à base de pain de maïs, aux saveurs typiques de la région.
Depuis 40 ans
nous avons conservé une saveur traditionnellement inimitable et, en plus de vendre leurs produits dans l’usine même, ils entretiennent une relation de longue date avec des distributeurs régionaux, nationaux et, depuis peu, internationaux, contribuant ainsi à la préservation de l’identité culturelle de l’île dans le monde entier.
Et aujourd'hui
après avoir été rachetée en 2023 par le chef Júlio Pereira, maintient son engagement à préserver les recettes et les techniques culinaires ancestrales.